みなさんは食べ物を買う時に食品表示を気にしていますか？

食品表示にも色々ありますが、私はパッケージの裏に書かれている原材料を必ず見ます。

なぜなら、原材料を記載するルールとして、入っている材料が多い順（重量順）に記載されているからです。

 

例えばチョコレートの原材料を見てください。

チョコレートだから、カカオが一番多く入っているだろうと思うかもしれません。

しかし、多くのチョコレートで一番多く含まれる材料は砂糖なんです。

 

次にコーヒーフレッシュを見ると、

原材料の１番は植物油脂（油）であり、牛乳や生クリームは一切入っていません。

 

このように、思っているより材料の割合が多かったり、少なかったり、

全く想像していないような材料から作られていることがあります。

まずはよく食べる食品の原材料をチェックしてみてはいかがでしょうか。

意外な発見があるかもしれません。

 

管理栄養士　大上